NB: Honningsopp SKAL kokes i 10–15 minutter i rikelig vann. Kast kokevannet. Dette er ikke valgfritt.
Stek hvitløk og chili i olivenolje på middels varme til hvitløken er lyst gyllen.
Tilsett de forhåndkokte soppene og stek på høy varme i 3–4 minutter.
Tilsett hermetiske tomater. La sausen koke i 15 minutter.
Kok pasta al dente. Bland med sausen og litt pastakokvann.
Server med basilikum og parmesan.
Honningsoppens faste tekstur holder seg godt i en kraft tomatisert saus. Den passer bedre her enn i en delikat fløtesaus.
En solid hverdagsmiddag. Server med godt brød til å sope opp sausen.
