Agaricus augustus
To forvekslinger må sitte. GIFTIG: karbolsjampinjong gulner raskt og knallgult ved skraping – særlig sitrongult i stilkbasis ved snitt – og lukter karbol, blekk eller sykehus. LIVSFARLIG: hvite fluesopper har alltid hvite skiver, også som gamle, og en knoll eller slire ved stilkbasis. En sjampinjong får aldri hvite skiver som voksen. Grav derfor alltid opp hele stilken og sjekk skivefargen før soppen havner i kurven. Voksested er IKKE et pålitelig skille – kongesjampinjong vokser også i skog. Unge, hvite sopper med lukkede skiver bør du la stå: skivefargen er ikke lesbar ennå. Ved mistanke om forgiftning: Giftinformasjonen 22 59 13 00.
Kongesjampinjong er vår største sjampinjong, med en 15–25 cm bred, brunskjellet hatt. Den har slektens tydelige ring på stilken og skiver som starter lyst rosa og gradvis blir sjokolade- til svartbrune når sporene modnes. Viktigst for gjenkjenning er lukten: en tydelig, behagelig duft av mandel eller anis. Kjøttet gulner bare svakt og langsomt der man tar på det. Den trives i næringsrik jord og dukker ofte opp i parker, hager, alleer og grøntanlegg, men finnes også i granskog der jorda er rik og dyp. Merk at kongesjampinjong altså gjerne vokser i skog – i motsetning til beitesjampinjong, som holder seg til åpen mark. Du kan derfor ikke bruke voksestedet alene til å skille sjampinjong fra fluesopp. Det er skivefargen og stilkbasis som avgjør.
Kongesjampinjong kan forveksles med disse giftige soppene:
Agaricus xanthodermus
Slik skiller du dem: Blir øyeblikkelig sitrongul ved skraping av hatten (fargen falmer etter et par minutter), og kjøttet i stilkbasis blir tydelig sitrongult ved snitt. Lukter karbol, blekk eller sykehus – lukten forsterkes ved varmebehandling. Kongesjampinjong lukter mandel og gulner svakt og langsomt.
Amanita virosa
Slik skiller du dem: Helhvit sopp som ALLTID har hvite skiver, også som gammel, og en knoll med slire ved stilkbasis. Sjampinjongens skiver blir rosa og deretter svartbrune. Ser du hvite skiver eller en pose ved basis, skal soppen aldri spises.
Amanita phalloides
Slik skiller du dem: Har hvite skiver (aldri rosa/brune) og alltid en volva (pose) ved stilkens base. Vokser i skog, gjerne ved eik og bøk.
Kongesjampinjong er registrert i alle 15 fylker, med flest funn i Oslo, Akershus og Buskerud.
Relativ funntetthet (kvantil) — ikke absolutt antall.
| Fylke | Funn |
|---|---|
| Oslo | 79 |
| Akershus | 72 |
| Buskerud | 62 |
| Vestfold | 43 |
| Østfold | 32 |
| Telemark | 19 |
| Trøndelag | 16 |
| Innlandet | 15 |
| Rogaland | 11 |
| Troms | 9 |
| Møre og Romsdal | 7 |
| Nordland | 7 |
| Agder | 5 |
| Vestland | 5 |
| Finnmark | 3 |
| Totalt | 385 |
📈 +3 nye registrerte funn siden 21. juli 2026. Måler rapporteringsaktivitet, ikke hvor mye sopp som vokser.
Basert på registrerte funn i GBIF/Artsdatabanken (Artsobservasjoner m.fl.), aggregert til fylke mot Kartverkets 2024-grenser. Dette viser hvor arten er rapportert — ikke en uttømmende utbredelse. Funndata er dugnadsbaserte, så fravær av funn i et fylke betyr ikke at arten mangler der. Kartet peker aldri ut konkrete vokse-/finnesteder.
Bruk lukta aktivt – mandel/anis er et av de sterkeste kjennetegnene. La unge, lukkede eksemplarer stå til skivefargen er lesbar. Grav alltid opp hele stilken, aldri kutt den ved bakken.
Regnes som en delikatesse med kraftig smak. Børst ren, ikke bløtlegg. Stekes i smør eller brukes i sauser og supper. Varmebehandles alltid.
