Amanita rubescens
Rødnende fluesopp er den ene fluesoppen normlisten fører som spiselig. → Les fluesoppguiden – ring, slire og de tre kjennetegnene som avslører slekten
GIFTIG SOM RÅ. NSNFs normliste fører rødnende fluesopp som «spiselig med merknad»: den krever varmebehandling i minst 15 minutter ved middels til høy temperatur. Rå eller for lite stekt gir mageplager. FORVEKSLING: panterfluesopp er giftig og gir alvorlig nevrologisk forgiftning. Den rødner IKKE, har rent hvite vorter, glatt ring, sterkt riflet hattkant og en tykk kant rundt stilkbasis – som om soppen står i en blomsterpotte. Er du det minste usikker, la den stå eller få den kontrollert av en soppsakkyndig. Giftinformasjonen: 22 59 13 00.
Rødnende fluesopp er den ene fluesoppen som regnes som matsopp i Norge, men den står i normlisten som «spiselig med merknad» – og merknaden er viktig: «Giftig som rå. Kreves varmebehandling i minst 15 minutter ved middels til høy temperatur.» Det definerende kjennetegnet er at soppen rødner: kjøttet får et vinrødt til rustrødt anstrøk der den skades, skjæres eller er markspist. Hatten er rosa til brunrød med flate, grårosa hudlapper (vorter), skivene er hvite, og stilken har en ring med loddrette striper og ender i en tilspisset knoll. Dette er likevel en art for erfarne plukkere. Den kan forveksles med panterfluesopp, som er giftig og gir alvorlig nevrologisk forgiftning – og for en nybegynner er hele fluesopp-slekten tryggest å la stå. Vil du lære denne arten, gjør det sammen med noen som kjenner den godt, eller få funnet vurdert på soppkontroll.
Rødnende fluesopp kan forveksles med disse soppene, som ikke er matsopp:
Amanita pantherina
Slik skiller du dem: Rødner ikke – kjøttet holder seg hvitt der det skades. Dette er det viktigste skillet. Har i tillegg rent hvite vorter på brun hatt, glatt (ustripet) ring, sterkt riflet hattkant, og en tykk hudvalk/avsatt kant rundt stilkbasis i stedet for rødnende fluesopps tilspissede knoll. Inneholder de samme giftstoffene som rød fluesopp, i større mengde.
Amanita excelsa
Slik skiller du dem: Rødner ikke. Grå til gråbrun hatt med gråhvite hudlapper. Er du usikker på om et eksemplar rødner, la det stå – rødningen er hele grunnlaget for å skille denne gruppen.
Rødnende fluesopp er registrert i alle 15 fylker, med flest funn i Rogaland, Vestfold og Vestland.
Relativ funntetthet (kvantil) — ikke absolutt antall.
| Fylke | Funn |
|---|---|
| Rogaland | 518 |
| Vestfold | 490 |
| Vestland | 441 |
| Trøndelag | 436 |
| Agder | 392 |
| Østfold | 374 |
| Akershus | 359 |
| Buskerud | 286 |
| Møre og Romsdal | 253 |
| Innlandet | 213 |
| Oslo | 153 |
| Telemark | 107 |
| Nordland | 97 |
| Troms | 17 |
| Finnmark | 6 |
| Totalt | 4142 |
📈 +15 nye registrerte funn siden 21. juli 2026. Måler rapporteringsaktivitet, ikke hvor mye sopp som vokser.
Basert på registrerte funn i GBIF/Artsdatabanken (Artsobservasjoner m.fl.), aggregert til fylke mot Kartverkets 2024-grenser. Dette viser hvor arten er rapportert — ikke en uttømmende utbredelse. Funndata er dugnadsbaserte, så fravær av funn i et fylke betyr ikke at arten mangler der. Kartet peker aldri ut konkrete vokse-/finnesteder.
Skjær i kjøttet og gi det tid: rødningen kommer langsomt, men tydelig. Sjekk alltid tre ting sammen – rødner den, er vortene grårosa, og er ringen stripet? Faller ett av dem bort, la soppen stå. Grav opp hele stilkbasis, aldri kutt den ved bakken.
Må varmebehandles i minst 15 minutter ved middels til høy temperatur før den spises – dette er ikke valgfritt. Stekes eller brukes i gryter og sauser etter tilstrekkelig steketid. Aldri rå, aldri lettstekt.
