Hjem / Sopparter / Rødskrubb

Leccinum versipelle

Rødskrubb

Forsiktig 🗓 August–Oktober
Rødskrubb

⚠️ Viktig å vite

MÅ varmebehandles godt. Rødskrubb inneholder termolabile stoffer som gir kraftige mageproblemer hvis soppen ikke er gjennomvarm. Stek i tykke skiver til kjøttet er gjennomstekt. Spis aldri rå eller halvstekt.

En stor rødskrubb med brunoransje hatt og tykk, lys stilk med mørke skjell, i mose i en bjørkeskog med gule høstblader.

Rødskrubb (Leccinum versipelle): kraftig art med lys stilk dekket av mørke skjell. Den vokser med bjørk – legg merke til bjørkeskogen rundt.

Om Rødskrubb

Rødskrubb er en stor og imponerende rørsopp med oransje til rødbrun hatt og en lys stilk dekket av svarte, ru skjell. Kjøttet er hvitt, men mørkner raskt til blåsvart ved snitt – dette er normalt og ikke et tegn på giftighet. Soppen vokser alltid under bjørk. Den er en god matsopp, men inneholder termolabile stoffer som kan gi alvorlige mageproblemer hvis soppen ikke er ordentlig gjennomvarm.

🗺️ Hvor og når finner du Rødskrubb?

Habitat

Rødskrubb vokser alltid under bjørk, i mykorrhiza med treet, og finnes fra lavlandet opp til fjellbjørkeskogen. Se etter den på mose- og gressbunn i bjørkeskog og bjørkeblandingsskog, gjerne der det er litt fuktig. Den er stor og lett å få øye på, og står ofte spredt under bjørketrærne gjennom sommer og høst.

Kjennetegn

  • Oransje til rødbrun hatt, 8–25 cm
  • Lys stilk dekket av svarte, ru skjell
  • Hvit svampaktig underside (rør, ikke skiver)
  • Kjøttet mørkner til blåsvart ved snitt – normalt
  • Vokser alltid under bjørk
Sporeavtrykk
olivenbrunt

⚠️ Forvekslinger

Rødskrubb kan forveksles med disse soppene:

Andre skrubb Spiselig

Leccinum spp.

Ufarlig – men må gjennomstekes

Slik skiller du dem: Forveksles bare med andre skrubb – INGEN norske rørsopper er dødelig giftige. Sikkerhetspoenget er tilberedning, ikke art: skrubb (særlig de som blåner/svartner) må gjennomstekes godt, 15–20 minutter.

Hvor i Norge vokser rødskrubb?

Rødskrubb er registrert i alle 15 fylker, med flest funn i Innlandet, Trøndelag og Finnmark.

Buskerud: 317 registrerte funn Agder: 171 registrerte funn Akershus: 253 registrerte funn Oslo: 83 registrerte funn Finnmark: 356 registrerte funn Troms: 309 registrerte funn Østfold: 210 registrerte funn Vestland: 253 registrerte funn Møre og Romsdal: 189 registrerte funn Telemark: 99 registrerte funn Vestfold: 203 registrerte funn Rogaland: 143 registrerte funn Trøndelag: 568 registrerte funn Nordland: 221 registrerte funn Innlandet: 592 registrerte funn

Relativ funntetthet (kvantil) — ikke absolutt antall.

Registrerte funn per fylke
FylkeFunn
Innlandet592
Trøndelag568
Finnmark356
Buskerud317
Troms309
Akershus253
Vestland253
Nordland221
Østfold210
Vestfold203
Møre og Romsdal189
Agder171
Rogaland143
Telemark99
Oslo83
Totalt3967

📈 +11 nye registrerte funn siden 21. juli 2026. Måler rapporteringsaktivitet, ikke hvor mye sopp som vokser.

Basert på registrerte funn i GBIF/Artsdatabanken (Artsobservasjoner m.fl.), aggregert til fylke mot Kartverkets 2024-grenser. Dette viser hvor arten er rapportert — ikke en uttømmende utbredelse. Funndata er dugnadsbaserte, så fravær av funn i et fylke betyr ikke at arten mangler der. Kartet peker aldri ut konkrete vokse-/finnesteder.

🧺 Plukketips

Finn dem under bjørk fra august. Den karakteristiske svarte stilkskjellene og den mørknende kjøttet gjør den enkel å kjenne igjen.

🍳 Tilberedning

Stek i tykke skiver i smør på middels varme til gjennomstekt. God i gryter, sauser og med vilt.